Sakekasu
Posted on 12月 12, 2010 by 店主
椎名酒造の“富久心・もろはく”です♪お酒を搾る前の“もろみ”を直に瓶詰めした活性にごり酒で、瓶内には酵母がまだ生きていて発酵し続けています…酒粕(になる予定の物)ごと瓶詰めされている訳です。酒は百薬の長！
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Posted on 10月 19, 2010 by 店主
どのお酒がどのカテゴリーに入るかはやはり吞み手の官能に拠ります。例えるなら異性の好みに似ているかもしれませんね？！綺麗系と可愛い系、熟女系とピチピチ系(死語か？)みたいな感じでしょうか(笑)
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白玉の歯にしみとほる秋の夜の
Posted on 8月 5, 2010 by 店主
酒豪の歌人、若山牧水の一句です。白玉の”とは通常真珠の意味として使われる雅語らしいのですが、この場合意味が通らないので「真珠のようにきらきらと輝く至極の酒」と解釈すると合点がいきます。
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