茨城県
Posted on 11月 12, 2011 by 店主
県の花はバラ、県の木はウメ、県の鳥はヒバリ、県の魚はヒラメ…茨城県民であれば知っていて当然？！も、県民の歌までは知らなかった…。茨城県民よ、郷土の発展と飛躍を願い先ずは一杯の茨酒を呑もうではないか！おおしく励むいとなみがあすの郷土をつくるのだ（茨）
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堅忍不抜
Posted on 11月 5, 2011 by 店主
困難に打ち勝つには“何があっても動かさない強い意志”即ち、堅忍不抜の精神がいる。純米吟醸“the 霧筑波・堅忍不抜”は浦里酒造店さんの小川酵母に対する強い意志の顕れか…数量限定だが霧筑波ファンは呑み逃してはならないお酒だと思う。
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冬支度
Posted on 10月 28, 2011 by 店主
燗に向くお酒は濃醇タイプの物が多いがこれはお酒に含まれる成分に依るもので、乳酸やコハク酸が多く含まれるお酒(生もと、山廃、熟成酒など)は酒温を上げることで旨味がさらに引き出され燗上がりする♪是非、冷温と燗温の両方を呑み比べ“燗冴え”を実感して頂きたい！
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