Silver Week
Posted on 9月 16, 2012 by 店主
冬にしぼられた新酒は劣化しないように春先に火入れ（加熱殺菌）し貯蔵、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、二度目の加熱殺菌をせずに「冷や」のまま出荷したことから「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ
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菊の節句
Posted on 9月 9, 2012 by 店主
五節句の一つ“重陽(菊の節句)”。一桁の数のうち最大の陽数“9”が重なる日であることから重陽と呼ばれ、邪気を払い長寿を願いつつ菊の花を飾ったり菊の花びらを酒に浮かべて祝う風習があります。
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Peace
Posted on 8月 28, 2012 by 店主
毅然とした態度を示し、きっちりと線引きするべきでしょう…さもなくば第三次世界大戦の引金ともなり兼ねない、そして事が起これば我が国に成す術は無い…平和な世の中が続くことを願う(和)
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